مربى الجزر

المكونات:

• 2 نجمة يانسون
• رشة ملح
• 400 غ جزر مفروم خشن
• 300 غ سكر
• عصير 2 حبة ليمون
• عصير2 حبة برتقال
• 1 عود قرفة
• 1 رشة جوزة الطيب
• 5 حبة قرنفل

الطريقة :
نفرم الجزر الطازج ونضعه في طنجرة عميقة.
نضيف السكر وعصير البرتقال والليمون إلى الجزر ونخلطه جيداً.
نضيف البهارات :الملح ، جوزة الطيب ، عود القرفة ، القرنفل و الينسون.
نضع الخليط على النار وبعد الغليان نخفف النار .
نترك الخليط لينضج لمدة ساعة إلى ساعة وخمس دقائق تماماً مع التحريك من وقتٍ لآخر.
نبعده من على النار ونتركه ليبرد ثم نحفظه في زجاجات محكمة الإغلاق.

+2

0