الحرشة

المقادير:

• 500 غ سميدة متوسطة او رقيقة
• 200غ زبدة
• 1 كوب حليب
• 1 كيس خميرة حلوانية
• 4/1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 100 غ سميدة للطهي

الطريقة:
في إناء نجوف السميدة ونقطع فوقها الزبدة اللينة إلى مكعبات ونخلط برؤوس الأصابع. نضيف الملح والسكر والخميرة.
نخلط الكل مع الحليب للحصول على عجينة لينة و متماسكة.
نصنع كويرات بحجم البرتقالة.
نمددها باليدين بعد تفنيدها في السميدة والضغط عليها حتى تأخذ شكلا دائريا.
تطهى الحرشة من الوجهين على مقلاة حامية و فوق نار هادئة.

+3

0